Kars eski kaşarı, Doğu Anadolu Bölgesi'nde üretilen geleneksel bir süt ürünüdür. Doğal yapısı ve özenli üretim süreci sayesinde sofralarda özel bir yere sahiptir. Kars Kaşarının Öne Çıkan Özellikleri Kars kaşarının özel lezzeti, büyük ölçüde bölgenin doğal coğrafyasından gelir. Kaliteli süt kullanımı, peyni